主料 | ||
鸡胸肉220克 | 胡萝卜120克 | |
辅料 | ||
土豆190克 | 香菇220克 | 青椒80克 |
洋葱80克 | 盐适量 | 生抽15毫升 |
料酒10毫升 | 咖喱液块18克 | 花生油10克 |
五香粉适量 |
1/11. 胡萝卜、土豆、香菇切块备用。
2/11. 将切好的胡萝卜、土豆、香菇放入煮锅中,加入一小勺盐,清水没过材料,大火煮开后小火将土豆,胡萝卜煮至绵软。
3/11. 利用煮土豆胡萝卜的时间,将洋葱和青椒切小块。
4/11. 将鸡胸肉切小块,用生抽和料酒腌制20分钟。
5/11. 超市买来的咖喱块,我不太喜欢咖喱味太浓所以用了一半,喜欢味道浓的亲可以根据自己的喜好增减,但是这个是咸的,个太多就不要再加盐了。
6/11. 炒锅内加油,烧热后取洋葱丝加五香粉炝锅。
7/11. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
8/11. 加入煮软的土豆、胡萝卜和香菇,包括刚才煮这些材料的汤哦。
9/11. 加入青椒和洋葱翻炒均匀。
10/11. 加入咖喱液块。
11/11. 因为比较难煮软的土豆和胡萝卜已经煮好了,所以所有食材均匀裹上咖喱汁后就可以出锅了,配上米饭就是一份美味的咖喱饭了。Ps:由于鸡胸肉煮的时间久了就会变硬变柴,这种做法可以最大限度的保持鸡胸肉鲜嫩。