黑椒炸鸡块

1/7. 原料。

2/7. 鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。

3/7. 鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。

4/7. 腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。

5/7. 热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。

6/7. 调大火，油温升高后再复炸10秒即可。