麻辣鸡块

3月17日，重庆，多云。
本周不用审记者的片子了，因为同事从北京两会回来了，可以替我分担一部分工作。虽然广播节目还要继续主持，不过只是两三个小时的工作量，很轻松了。
下班回家做麻辣鸡块。
其实我做的很多菜都是最家常的调料，而且很少严格按照相关的步骤和程序以及要求来进行，只要自己和家人朋友觉得好吃就很行。
今天的麻辣鸡块炒了糖色，但是因为平常很少炒糖色，所以炒得并不均匀，下次要专门学习一下炒糖色。
另外今天用的调料也是最家常的花椒辣椒八角桂皮，没有放配菜。如果你喜欢可以放土豆青椒等自己喜欢的配菜。
嗯，最后收汁时放了一点点老抽，因为糖色没炒好囧。