电饭锅蛋糕

1/11. 蛋清分离

2/11. 蛋黄搅匀后筛入面粉、奶粉

3/11. 蛋清中加入一勺白糖、适量醋，低速打至粗泡

4/11. 中速打2min

5/11. 出现细泡后再加入一勺白糖

6/11. 出现纹路、倒扣盆子蛋清不掉就可以了

7/11. 提起打蛋机，蛋清和打蛋头都会出现蛋尖（9分发）

8/11. 电饭锅锅底刷一层油，先入面糊、打好的蛋清分三次加入，每一次加入蛋清前都要先搅匀好面糊

9/11. 视自家电饭锅的功率来决定蒸煮时间

10/11. 晃动电饭锅，看看中间还有没有面糊在摇动，若有即说明未熟