主料 | ||
鸡蛋1个 | 蛋液30克 | |
辅料 | ||
高粉310克 | 水120克 | 奶粉30克 |
黄油30克 | 酵母适量 | 白糖60克 |
盐适量 | 低粉(菠萝皮)100克 | 黄油30克 |
白油30克 | 白糖适量 | 奶粉15克 |
苏打粉适量 | 盐适量 |
1/12. 把所有的材料称好(除了黄油),放进厨师机(面包机)。启动!
2/12. 面粉基本揉成团,就可以加入黄油。继续启动!
3/12. 将揉好的面团拿上来,静止发酵1.5小时左右
4/12. 将菠萝皮的材料用按压式拌好!(千万不要搅拌)
5/12. 这是发酵好的面团,硅胶垫上面撒点面粉
6/12. 大约分成8个小团,滚圆排气。
7/12. 菠萝皮轻轻的擀平,轻轻的放在包子上面,放到烤箱继续发酵一段时间。
8/12. 烘烤中(30分钟左右吧)
9/12. 嘿嘿 ,出炉了!
10/12. 很菠萝的菠萝皮哦!
11/12. 特写一张!
12/12. 里面的组织!超级松软!嘿嘿