甘那许镜面蛋糕

1/15. 先来做蛋糕胚吧，蛋白分三次加糖打至硬性发泡状态。

2/15. 蛋黄中加糖，打发至颜色变浅，加入色拉油，搅拌均匀。

3/15. 加入牛奶拌匀。

4/15. 低粉和可可粉混合过筛入蛋黄中，拌匀。

5/15. 蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

6/15. 拌匀的蛋糕糊。

7/15. 倒入蛋糕模中，入烤箱中烘焙，烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉备用。

8/15. 现在来做馅吧，淡奶油和巧克力放在碗里。

9/15. 隔水加热直到巧克力完全融化，晾凉后再放冰箱冷藏直到成可以涂抹的状态。

10/15. 蛋糕分成三片。

11/15. 将馅料均匀涂抹在三片蛋糕片上。

12/15. 现在来做镜面，吉利丁用凉水泡软。

13/15. 牛奶、糖和可可粉放在锅里，小火加热，不停搅拌，至到成比较浓稠的状态。关火，加入吉利丁，搅拌至完全融化，再加入少量的朗姆酒，拌匀，镜面酱就做好了。

14/15. 将镜面酱过筛一下。