梅菜扣肉

1/6. 备好食材(梅干菜提前半小时泡去咸味)。

2/6. 所有配料。

3/6. 五花肉和梅菜切好备用。配料装碗里加进适量盐，酱油，蚝油，米酒，生粉，白糖拌匀。

4/6. 把调料倒进锅里烧开，熄火后把五花肉倒进拌匀。

5/6. 把拌好的五花肉码好，梅菜也倒锅里翻炒几下后盛到五花肉面上。接着放锅里蒸上。