主料 | ||
干茶树菇50克 | 腊肉50克 | |
辅料 | ||
红辣椒2个 | 大蒜2片 | 盐适量 |
食用油适量 | 白糖2勺 | 生抽2勺 |
胡椒粉适量 | 清水一小碗 |
1/7. 茶树菇先用温水泡发2小时,之后洗净挤干水分,切段。腊肉洗净,切片。辣椒切丝。蒜头拍扁。
2/7. 点火,锅里放少许油(平时炒菜的一半),油热后放入腊肉稍作煎炸。
3/7. 待腊肉的肥肉部分出点油之后,放入蒜瓣,闻到蒜香就立刻倒入茶树菇翻炒。
4/7. 加入一小碗清水,两勺白糖,两勺生抽,炒匀,焖煮片刻。
5/7. 等到锅里的水差不多收干,放入切好的红辣椒丝,稍作翻炒,起锅即可(起锅前,可根据口味加点盐)。
6/7. 出锅
7/7. 成品