雪菜肉丝

1/11. 准备好原料。

2/11. 竹笋，精肉分别切成丝。

3/11. 切好的肉丝加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右。

4/11. 葱姜切沫。

5/11. 雪菜清洗一遍沥干水分。

6/11. 开水锅里加点盐把笋丝焯烫10秒左右。

7/11. 热锅凉油，煸香葱姜，加入肉丝划散。

8/11. 再加入烫好的笋丝。

9/11. 加雪菜炒匀再加少许的白糖调味。

10/11. 加一点点水烧三四分钟就可以。