香菇炖鸡

1/8. 鸡腿过水，撇去浮沫，待用。

2/8. 香菇切块。

3/8. 葱姜切片

4/8. 油温七成热的时候加入两勺白糖，炒糖色，颜色发红时倒入鸡腿，快速翻炒，依次加入葱姜，面酱，酱油料酒和鸡精。

5/8. 翻炒一会儿再加入适量的水

6/8. 加入香菇一起炖，大约一刻钟即可。

7/8. 味道鲜美的香菇炖鸡即可上桌了。