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蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

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虽然每次告诉自己少吃油炸食品,可是每次都经不起诱惑有没有
主料
低筋面粉110克高筋面粉70克黄油16克
白糖40克1/4勺泡打粉7克
奶粉5克90克油(用于油炸)适量
蛋黄1个糖粉(用于表面)适量

蛋糕甜甜圈的做法,共7个步骤

蛋糕甜甜圈的做法图解1

1/7. 所需要的食材

蛋糕甜甜圈的做法图解2

2/7. 黄油软化,加入糖,奶粉,盐搅打均匀,加入蛋黄搅打,再加入水搅匀,最后筛入高粉,低粉,泡打粉,揉成面团。静置松弛半小时

蛋糕甜甜圈的做法图解3

3/7. 将面团擀成厚1cm的面片,再静置松弛十五分钟

蛋糕甜甜圈的做法图解4

4/7. 没有甜甜圈模具,所以用杯子代替,用玻璃杯扣出一个个圆圈,每个圆圈中间再扣出一个小圆圈

蛋糕甜甜圈的做法图解5

5/7. 依次扣好所有的甜甜圈胚,放入铺了面粉的烤盘上静置,切割完剩余的面片可以重新擀成面片,继续切割

蛋糕甜甜圈的做法图解6

6/7. 静置后膨胀的面团放入烧热的油锅,炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面),出锅沥干油就可以装盘了

蛋糕甜甜圈的做法图解7

7/7. 如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉

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