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蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

厨房家庭diy

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看这圆不溜秋,矮胖厚实的小家伙,让人看了都忍俊不禁,自己在家做的更有手工的感觉,不尽规则的形状更是充满家的味道!再来就是撒上自配的糖霜,早餐起来吃一个真是心里美到不行,不过说实话,自己做才知道这个热量有多高!所以爱美减肥的mm们,基本上是要避免甜甜圈的摄入!不过偶尔放纵一下未尝不是一种享受呢~就算自己不吃也可以为家人需要增肥人士准备啊。哈哈
主料
低筋粉110克黄油16克蛋黄1个
泡打粉7克巧克力适量
辅料
1.5克高筋粉70克细砂糖40克
奶粉5克85克色拉油250克
装饰适量

蛋糕甜甜圈的做法,共16个步骤

蛋糕甜甜圈的做法图解1

1/16. 黄油软化后加入细砂糖,奶粉,盐一起搅打均匀(会有点干,散开的状态)

蛋糕甜甜圈的做法图解2

2/16. 加入蛋黄搅拌均匀

蛋糕甜甜圈的做法图解3

3/16. 再分次加入水搅拌均匀

蛋糕甜甜圈的做法图解4

4/16. 分次筛出高筋粉,低筋粉和泡打粉

蛋糕甜甜圈的做法图解5

5/16. 用手揉成团即可,不要揉太长时间,静置30分钟

蛋糕甜甜圈的做法图解6

6/16. 静置好后,面团擀成25px厚的面片

蛋糕甜甜圈的做法图解7

7/16. 用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状

蛋糕甜甜圈的做法图解8

8/16. 刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下

蛋糕甜甜圈的做法图解9

9/16. 色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可

蛋糕甜甜圈的做法图解10

10/16. 炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘)

蛋糕甜甜圈的做法图解11

11/16. 巧克力隔热水溶化

蛋糕甜甜圈的做法图解12

12/16. 冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力,放冷凉架上

蛋糕甜甜圈的做法图解13

13/16. 在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖,巧克力凝固后即可食用

蛋糕甜甜圈的做法图解14

14/16. 完成喽

蛋糕甜甜圈的做法图解15

15/16. ...

蛋糕甜甜圈的做法图解16

16/16. ...

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营养信息

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  • 蛋糕甜甜圈热量1187 千卡
  • 脂肪166.74 克
  • 蛋白质28.4 克
  • 碳水化合物172.69 克
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