葱油饼

1/17. 准备的面粉和小葱。

2/17. 葱花切好待用。

3/17. 葱油提前做好放凉。

4/17. 锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）

5/17. 趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）

6/17. 揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）

7/17. 加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）

8/17. 加入葱油揉匀。

9/17. 加少许盐揉匀。

10/17. 把面团用擀面杖擀薄。

11/17. 用小碗刻成一个圆形模子。

12/17. 把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））

13/17. 下油锅炸。用勺子轻压一下。

14/17. 快速翻面，炸另一边。

15/17. 时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。

16/17. 用勺子轻轻一敲。