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迷迭香司康

迷迭香司康

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好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的,需择时而作。简便快捷的,基本上做过了。正在黔驴技穷的时候,忽然灵机一动。法无定法,何必一定要仿制,自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料,就是果料司康,加进迷迭香想必也不会坏菜。
启动懒人模式,连模具都省了,直接用刀切成几块,干净利落,不用洗模具,不用把边角余料重新揉合。
星星点点的迷迭香,嵌在司康面饼里,一副小清新的模样。
主料
低筋粉100克细砂糖15克黄油25克
全蛋液1大勺牛奶45毫升新鲜迷迭香3克
泡打粉1小勺
辅料
1/4小勺

迷迭香司康的做法,共15个步骤

迷迭香司康的做法图解1

1/15. 用料

迷迭香司康的做法图解2

2/15. 迷迭香洗净切碎

迷迭香司康的做法图解3

3/15. 低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛

迷迭香司康的做法图解4

4/15. 加入糖和黄油

迷迭香司康的做法图解5

5/15. 抓搓成粗粉状

迷迭香司康的做法图解6

6/15. 加入蛋液,牛奶

迷迭香司康的做法图解7

7/15. 抓捏成团

迷迭香司康的做法图解8

8/15. 加入迷迭香

迷迭香司康的做法图解9

9/15. 抓匀

迷迭香司康的做法图解10

10/15. 擀成1.5厘米厚的片

迷迭香司康的做法图解11

11/15. 切成小方块

迷迭香司康的做法图解12

12/15. 放入烤盘

迷迭香司康的做法图解13

13/15. 表面刷蛋液

迷迭香司康的做法图解14

14/15. 放入烤箱,中层上下火200度,烤约15分钟左右,

迷迭香司康的做法图解15

15/15. 表面金黄,出炉

小窍门

没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时,揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多,影响口感。
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营养信息

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  • 迷迭香司康热量748 千卡
  • 脂肪112.1 克
  • 蛋白质30.91 克
  • 碳水化合物221.8 克
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