茄子炒面筋

1/13. 材料：面筋、茄子

2/13. 将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。

3/13. 将茄子去蒂清洗一下。

4/13. 放在案板上切成滚刀块，待用。

5/13. 烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

6/13. 翻炒翻炒。

7/13. 接着，合入切好的茄子，加适量的清水。

8/13. 翻炒翻炒至茄子熟软。

9/13. 然后，加适量的白糖。

10/13. 加适量的盐。

11/13. 加适量的鸡精。

12/13. 调味炒匀，即成。