主料 | ||
五花肉适量 | 红辣椒适量 | 洋葱适量 |
青蒜苗适量 | 豆豉适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 干辣椒适量 | 豆瓣酱适量 |
1/7. 准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2/7. 将五花肉放入锅,小火慢煎。
3/7. 煎至双面金黄时取出备用。
4/7. 锅中倒入少许油,油热时加入豆豉、豆瓣酱;炒出红油后,加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5/7. 放入肉片,大火煸炒。
6/7. 放入洋葱、红辣椒煸炒,然后加少许盐、酱油,接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均,出锅前放入少许鸡精。最后关火,淋少许香油即可。
7/7. 装盘上桌即可。