茄汁虾仁西兰花

1/14. 食材如图所示

2/14. 把虾仁处理干净，控好水后放到小盆中，加入少许盐、白胡椒粉、干淀粉、料酒和蛋清，用手抓匀，腌制15分钟

3/14. 把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块

4/14. 把西兰花和胡萝卜稍微焯一下

5/14. 把西兰花和胡萝卜稍微焯一下

6/14. 焯好的西兰花和胡萝卜

7/14. 把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁

8/14. 锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出

9/14. 炒好的虾仁

10/14. 锅中另放油，放入葱姜炝锅

11/14. 放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒

12/14. 加入调好的料汁

13/14. 大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁