主料 | ||
玉米粉40克 | 鸡蛋3个 | 馓子适量 |
生菜适量 | 榨菜适量 | 香肠适量 |
辅料 | ||
面粉120克 | 芝麻适量 | 甜面酱适量 |
葱花适量 |
1/10. 所有原料图(三人份),最好自己制作一个刮子(刮面糊用),在雪糕棒中间扎个眼,把牙签穿过去就成
2/10. 把面粉和玉米面混合,加水调成糊
3/10. 调成这样的状态就可以了,把面糊搅匀,不要有面疙瘩
4/10. 锅2成热时,舀一勺面糊倒进锅里,用刮子慢慢刮开,(初次操作,刮得不均匀)面糊稍稍定型时,打上一个鸡蛋在饼上
5/10. 再用刮子把鸡蛋液也刮开,那里不均匀就用蛋液补上,火一定要小
6/10. 蛋液凝固差不多时,撒上芝麻和葱花在上面
7/10. 然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,
8/10. 然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,再放少许榨菜和火腿肠切成的片
9/10. 然后把馓子掰碎撒在上面,也可换成麻叶(排叉)
10/10. 最后放上干净的生菜,卷起装盘