剁椒芋头圆

1/13. 原料，勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了

2/13. 芋头洗净，切小丁

3/13. 入蒸锅大火蒸十分钟即可

4/13. 蒸好的芋头，盛出

5/13. 加盐、少量生抽，不要太多，因为剁椒也有咸味

6/13. 不停地用擀面杖捣啊捣，呈糊状，无大颗粒，如果你有搅拌机最好，不用那么累

7/13. 虎口位置一挤，芋头圆出来了

8/13. 手上抹少许油，用手把芋头圆搓的油光发亮，因为手上都是油，这步无法拍照

9/13. 锅内加少许水，倒入剁椒烧开

10/13. 浇在摆好盘的芋头上

11/13. 净锅烧油少许

12/13. 热油泼在芋头上即可