香辣小龙虾

1/6. 挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用

2/6. 所有配料改刀备用

3/6. 莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。

4/6. 重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

5/6. 倒入龙虾大火煸炒，所有龙虾变色和加黄酒煸，最后加适量生抽，白糖，清水，淹至龙虾5分之4处，开始中小火炖煮20分钟左右