其实一直喜欢吃豆花，上次做过一次，内脂按感觉来，没有称准失败了，这一次认真把黄豆肉脂称准，成功做成了豆花
豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用
豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用
| 主料 | ||
| 黄豆180克 | 内脂4.8克 | |
| 辅料 | ||
| 水1800毫升 | ||
自制豆花的做法，共7个步骤
1/7. 把黄豆用水浸泡一晚上
2/7. 浸泡好的黄豆放入料理机
3/7. 把磨好的豆浆用纱袋过滤
4/7. 用火烧开豆浆大概4-5分钟，手要不停搅拌以防烧锅，最后捞去浮沫。
5/7. 加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入
6/7. 20分钟后即成型
7/7. 加上白糖，用枸杞装饰完成
小窍门
1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。
2、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。
3、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了.
4.做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧
2、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。
3、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了.
4.做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧
点赞(3550)
分享到：
豆花的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12189人查看，0条评论
吃豆花100克，热量74千卡
相当于刮胡子37分钟消耗的热量...
吃黄豆100克，热量345千卡
相当于抛光地板115分钟消耗的热量...
炖排骨
辣子鸡
梅菜扣肉
麻团
腊肉
手抓饼
四川泡菜
红烧猪蹄
香辣虾
赛螃蟹
咖喱牛腩
提拉米苏
