主料 | ||
全蛋液25克 | ||
辅料 | ||
高筋面粉250克 | 水95克 | 酵母粉5毫升 |
黄油15克 | 细砂糖20克 | 盐1克 |
奶粉6克 |
1/12. 黄油软化后,加入细砂糖、盐,用手动打蛋器搅打均匀,成略微蓬松的状态。
2/12. 酵母粉用计划内的水先泡着。
3/12. 加入奶粉,搅拌均匀。
4/12. 分次加入蛋液,搅拌均匀。
5/12. 把黄油混合物、溶解的酵母、剩余的水倒入面粉中,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖着,室温发酵到之前的2倍大,取出,揉出里面的空气后,再静止发酵15分钟左右,擀成1cm左右的面皮。
6/12. 拿出甜甜圈模具,把甜甜圈弄出来。
7/12. 在表层刷一层蛋液。可以不刷,27觉得耍了颜色要好看一点~
8/12. 放进预热好的烤箱,180℃,15分钟左右,烤至表面金黄就可以啦,如果喜欢油炸的话,就直接下油锅吧!嘻嘻~
9/12. 27把剩下的面团里面加了一些燕麦之类的粗粮,烤了一个丑丑的粗粮面包~嘻嘻~
10/12. 出锅后的甜甜圈上面撒一点糖分~就可以享用啦~
11/12. 27给妹妹的没有撒糖粉,原汁原味的一样的好吃呢~
12/12. 好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~