葱油饼

1/20. 油酥所需要的材料。

2/20. 将面粉放在大碗中，倒入热水，边倒边拌。

3/20. 往面粉里加入姜粉胡椒粉。这个说明一下，我家人体质偏寒，加了这两种调料，可以不加的。

4/20. 面絮稍凉后加入芝麻和成面团。

5/20. 面团刚开始和不光滑，没有关系，稍饧后再揉。

6/20. 小炒锅倒油烧热后，将面粉倒入。

7/20. 离火后拌成均匀的油酥糊。

8/20. 小葱切碎，加盐腌上。

9/20. 饧好的面团再揉光滑。

10/20. 擀成大薄片。

11/20. 放上油酥糊，用折叠的方法将油酥糊抹均匀。这也是跟妈妈学的，朴实的生活智慧。

12/20. 放上小葱碎，抹均匀。

13/20. 用刀在饼子中间划开，保持两头连着。妈妈以前不这么做，直接卷了之后整形，现在感觉这样更方便些，改良了。

14/20. 卷起来。

15/20. 可以拧几下，方便下面整形。

16/20. 从一次卷起，整形成团。

17/20. 擀成饼。

18/20. 平底锅烧热，放上油，将饼了放上。小火烙着。

19/20. 中间翻面。