红烧排骨

1/8. 排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。

2/8. 锅烧水，下排骨焯水。

3/8. 锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。

4/8. 锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。

5/8. 下排骨和各种香料。

6/8. （水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。

7/8. 加适量盐、糖、老抽。