主料 | ||
三黄鸡适量 | 土豆适量 | 胡萝卜块适量 |
洋葱适量 | 柠檬适量 | 大葱适量 |
大蒜适量 | 姜适量 | 西兰花适量 |
辅料 | ||
料酒适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
盐适量 | 蜂蜜适量 | 香叶适量 |
孜然适量 | 黑胡椒粉适量 | 食用油适量 |
1/9. 所有主料。
2/9. 把去掉内脏的三黄鸡洗净去掉鸡头,鸡脖,鸡爪。
3/9. 将料酒,酱油 蚝油,蜂蜜,盐,葱,蒜,姜,香叶放入一个碗中拌匀成料汁。
4/9. 将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部,然后将鸡放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味。
5/9. 柠檬片土豆块,胡萝卜块,洋葱块 西兰花放入容器中,并加入香叶,油,盐和黑胡椒拌匀。
6/9. 将一部分土豆、胡萝卜、洋葱,柠檬和西兰花放入鸡肚子里塞满。
7/9. 将鸡尾处用牙签封住。
8/9. 将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱、柠檬片放入铺有锡纸的烤盘中,然后将鸡放在蔬菜上。
9/9. 最后把鸡翅尖和鸡腿骨用锡纸包好,撒上黑胡椒和孜然粒。放入预热好的烤箱下层,以220度烤约1-1.5个小时即可。