主料 | ||
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
可乐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
八角适量 | 红烧酱油或老抽适量 | 盐适量 |
1/8. 将五花肉清洗干净,沥干水分后切成大块。
2/8. 准备好可乐。
3/8. 炒锅不用加油,将处理好的五花肉倒入锅中慢慢煎至表面发黄,出油。
4/8. 将切好的葱姜和八角放入锅中,加入适量的红烧酱油(大概2勺),翻炒至酱油被肉吸收至肉块变色。
5/8. 准备好可乐,将可乐倒入锅中,覆过肉的量即可。
6/8. 大火烧开后转小火慢慢焖至肉酥烂,盐调味,
7/8. 大火收汁即可。
8/8. 红烧肉,各种版本也犹如长江之水滔滔不绝啊,要说到底什么才是最正宗,什么才是最好味,恐怕答案只有一种,那就是,只要你喜欢,任何一种做法都可以被称之为正宗。