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薄荷玛格丽特饼干

薄荷玛格丽特饼干

尘封冰雪季99

尘封冰雪季99

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都说玛格丽特饼干是新手级的饼干,我这个新手却一次也没有做过,因为是外国名字,以为好复杂,直到最近才知道,玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干,制作中没有繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,香酥可口的味道,做过一次,你就会知道--原来饼干也可以这么简单!

由于家里材料不齐,所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉,黄油改成了植物油,糖粉改成了白糖,其他没变。
主料
低筋面粉40克葛根粉40克
辅料
植物油40克0.5克白糖25克
薄荷5克熟蛋黄1个

薄荷玛格丽特饼干的做法,共9个步骤

薄荷玛格丽特饼干的做法图解1

1/9. 油,糖,盐混合。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解2

2/9. 另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解3

3/9. 放压碎了的蛋黄。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解4

4/9. 薄荷切细放入面粉中拌匀。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解5

5/9. 把面粉倒入油盆中拌匀。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解6

6/9. 揉成团冰箱冷藏20分钟。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解7

7/9. 分成一个个小团。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解8

8/9. 用拇指压出裂纹。

薄荷玛格丽特饼干的做法图解9

9/9. 烤箱预热中层170度20分钟左右。

小窍门

按原方做出来味道更香,成品更细腻。
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营养信息

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  • 薄荷玛格丽特饼干热量285 千卡
  • 脂肪1.48 克
  • 蛋白质9.71 克
  • 碳水化合物168.12 克
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