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清新柠檬辫子面包

清新柠檬辫子面包

小食域

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主料
鸡蛋1个
辅料
高筋面粉270克蜂蜜水100毫升新鲜柠檬汁20毫升
融化的黄油2大匙白糖2大匙食盐1/3小匙
酵母2小匙柠檬皮碎适量椰蓉适量

清新柠檬辫子面包的做法,共11个步骤

清新柠檬辫子面包的做法图解1

1/11. 柠檬用食盐洗净,然后刮一个柠檬的柠檬片碎

清新柠檬辫子面包的做法图解2

2/11. 将柠檬汁和蜂蜜水混合

清新柠檬辫子面包的做法图解3

3/11. 把柠檬蜂蜜水、柠檬皮碎、鸡蛋、食盐、白糖、黄油放入面包桶中,稍稍搅散

清新柠檬辫子面包的做法图解4

4/11. 然后筛入高筋粉,放入酵母,搅散一下,防止面粉四溅。放入面包机,选择‘甜面包’程序,重量选择‘750克’,开启面包机

清新柠檬辫子面包的做法图解5

5/11. 等待面团在面包机里完成一次发酵后,取出

清新柠檬辫子面包的做法图解6

6/11. 滚圆,稍静置十分钟,然后分成三份,擀成长饼状,用刀切成一端相连的三条状

清新柠檬辫子面包的做法图解7

7/11. 然后均匀搓长

清新柠檬辫子面包的做法图解8

8/11. 编成辫子,收好口。(注意辫子不要编得太紧,免得发酵膨胀后面筋拉断,影响美观)

清新柠檬辫子面包的做法图解9

9/11. 然后将编好的辫子面包坯码入烤盘,进行二次发酵

清新柠檬辫子面包的做法图解10

10/11. 发酵至两倍大时,表面刷蜂蜜水,筛撒椰蓉

清新柠檬辫子面包的做法图解11

11/11. 预热好烤箱,调制170度,中下层,烤20分钟左右,烤好后取出放凉即可食用

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营养信息

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  • 清新柠檬辫子面包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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