主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉270克 | 蜂蜜水100毫升 | 新鲜柠檬汁20毫升 |
融化的黄油2大匙 | 白糖2大匙 | 食盐1/3小匙 |
酵母2小匙 | 柠檬皮碎适量 | 椰蓉适量 |
1/11. 柠檬用食盐洗净,然后刮一个柠檬的柠檬片碎
2/11. 将柠檬汁和蜂蜜水混合
3/11. 把柠檬蜂蜜水、柠檬皮碎、鸡蛋、食盐、白糖、黄油放入面包桶中,稍稍搅散
4/11. 然后筛入高筋粉,放入酵母,搅散一下,防止面粉四溅。放入面包机,选择‘甜面包’程序,重量选择‘750克’,开启面包机
5/11. 等待面团在面包机里完成一次发酵后,取出
6/11. 滚圆,稍静置十分钟,然后分成三份,擀成长饼状,用刀切成一端相连的三条状
7/11. 然后均匀搓长
8/11. 编成辫子,收好口。(注意辫子不要编得太紧,免得发酵膨胀后面筋拉断,影响美观)
9/11. 然后将编好的辫子面包坯码入烤盘,进行二次发酵
10/11. 发酵至两倍大时,表面刷蜂蜜水,筛撒椰蓉
11/11. 预热好烤箱,调制170度,中下层,烤20分钟左右,烤好后取出放凉即可食用