主料 | ||
蛋清60克 | ||
辅料 | ||
高筋面粉260克 | 低筋面粉115克 | 黄油25克 |
蜂蜜55克 | 牛奶120克 | 酵母4克 |
葡萄干10克 | 白糖35克 | 盐4克 |
1/13. 蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品,蜂蜜富含多种生物活性物质,每天早晚饮用一杯蜂蜜水,就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养,让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好,爱美MM们吃了既满足了口欲,又能养颜美容,一举两得哦!
2/13. 原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟
3/13. 搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
4/13. 黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放, 再次和面程序20分钟。
5/13. 黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放, 再次和面程序20分钟。
6/13. 面团在桌子上摔打200下,出手套膜。
7/13. 将面团放入面包机设置迪艾法程序:发酵1小时,再和面5分钟,自动投放果料。发酵20分钟,中烧色,烘烤50分钟。
8/13. 将葡萄干放入果料盒。当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次,卷型。
9/13. 将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。
10/13. 面包外表饱满,色泽金黄诱人。
11/13. 内部组织细腻绵软有层次感,入口细腻松软。
12/13. 果仁香甜,让整个面包的口感富有变化和层次。
13/13. 味道好极了