家常炒茄子

1/14. 备料

2/14. 茄子切厚度适中的片

3/14. 再切成条状

4/14. 全部切好后需将茄子漂水，茄子很容易氧化

5/14. 青椒西红柿切好备用

6/14. 葱姜蒜切好备用，茄子微寒性，需少许生姜综合一下

7/14. 锅内少许油，放入葱姜翻炒淋少许醋和生抽

8/14. 将漂水的茄子放入锅内翻炒

9/14. 茄子炒片刻放入西红柿

10/14. 待西红柿全部出汁后炒5分钟再放入青椒

11/14. 继续翻炒片刻

12/14. 最后放入蒜瓣，炒茄子一定要放大蒜才够味

13/14. 适量盐出锅