香辣卤牛肉

1/12. 牛肉泡入凉水中一个小时，去除血水。期间换水2次。

2/12. 准备炖煮材料：花椒一小把 八角2个 茴香一小搓 草果1个 香叶3片 茶叶一小把 生姜几片

3/12. 牛肉泡凉水一个小时后，冷水下锅放入电磁炉内大火煮开，再次去除血水杂质。

4/12. 水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净。

5/12. 电磁炉重新装入凉水，将步骤2中的炖煮材料全部放入锅内，大火烧开。

6/12. 水开后放入焯水的牛肉。（牛肉太大块了，我切成了2块）

7/12. 水开后，调入料酒。

8/12. 调入老抽上色。

9/12. 放入冰糖。

10/12. 冰糖溶化后，将电磁炉内的料全部倒入电压力锅内。按肉类键即可。

11/12. 牛肉煮熟后拔下插座，自然放凉后就可以取出切片。