爆炒腰花

1/9. 猪腰子2个，抛开去掉中间的白筋

2/9. 用刀在猪腰的内面切成花刀，再切成适当的块。

3/9. 将切好花刀的猪腰过水焯一下，见热就捞出备用。

4/9. 柿子椒2个洗净掰块。

5/9. 炒锅放油烧热，将柿子椒在炒锅里翻两捞出备用。

6/9. 炒锅下入葱、姜、蒜煸香。

7/9. 下入焯好的腰花，翻炒，放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐。

8/9. 出锅前下入已过油的柿子椒和蒜末翻炒均匀。