南瓜扭纹面包

1/17. 先用20克开水倒入20克高粉搅拌匀放凉，最好入冰箱冷藏一晚，然后把除黄油和酵母外的其它材料放入面包机桶。

2/17. 和面15分钟后静置，我是放了一下午。（静置容易出膜，但也不要放太久，夏天温度高，材料易坏，其实半到一小时就可以）

3/17. 静置后的布置已能拉出比较光滑的厚膜。

4/17. 放入酵母和黄油，和面25分钟。

5/17. 和成光滑的面团。

6/17. 能拉出较光滑的薄膜，放温暖湿润处发酵至2-2.5倍大。

7/17. 南瓜馅提前做好。南瓜蒸熟后加砂糖炒成浓稠的糊，加黄油炒成浓稠（南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克）。

8/17. 发好的面团取出轻压排气，分成约80克5个和50克2个，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。（其实本来是分成5份的，因为我想试下其它造型，所以分成了7份。）

9/17. 取一块大的面团撖成椭圆形。

10/17. 翻面压薄长边。

11/17. 抹上南瓜馅，下边不要抹。

12/17. 从上向下卷起，封口。

13/17. 对半切开，头上不要切断。

14/17. 交叉扭好后捏住。

15/17. 盖上保鲜膜在温暖湿润处最后发酵。

16/17. 发至2倍大。