主料 | ||
高粉270克 | 奶粉15克 | 全蛋一个 |
黄油38克 | 酵母3克 | |
辅料 | ||
盐4克 | 白糖25克 | 牛奶58克 |
芝麻适量 | 沙拉酱适量 |
1/13. 首先做汤种:20克高粉,用100克冷水调成稀糊
2/13. 小火加热,搅拌至面糊出现波纹
3/13. 放入冰箱冷藏一个小时
4/13. 把汤种和鸡蛋、糖、牛奶、油都放入面包机
5/13. 倒入高粉和酵母,和面一个程序
6/13. 放入融化的黄油
7/13. 继续工作两个和面程序,知道能拉出手套膜
8/13. 把发酵好的面团排气
9/13. 擀平,放入烤盘二发
10/13. 二发好的面片用叉子叉几排小洞
11/13. 撒上火腿粒
12/13. 撒上撒上香葱、黑芝麻放入烤箱,180度烤15分钟即可
13/13. 取出,放至微凉,翻面,抹上沙拉酱,两片重叠即可