蓝莓慕斯

1/10. 糖，盐，柠檬汁放加上全蛋一起打发，隔温水（40度），总算打发了，这次买回来的鸡蛋没放冰箱。

2/10. 低粉过筛分三次加入打发的蛋液，切拌均匀后加入植物油。蛋糕模刷一层油后把面糊倒进去震几下消泡，烤箱预热170度，30分钟

3/10. 吉利丁先用凉水泡软再用热水融化

4/10. 打发淡奶油至花纹状态

5/10. 放两勺蓝莓酱，融化的吉利丁液和30克酸奶

6/10. QQ糖加点水后隔热水融化用来做镜面

7/10. 烤好的蛋糕切掉边缘，再切成两片

8/10. 蛋糕片放底部之后倒上慕斯液，稍后重复此步骤，等到表面平整就可以放冰箱两个小时以上让她凝固

9/10. 两个小时之后拿出来把镜面倒上去再入冰箱冷藏4小时，脱模时拿吹风机吹一下模具就可以了