玉兔抱金月苏式月饼

1/15. 先制作油酥：低粉95g，南瓜粉25g，酥油60g（不用软化），混合揉成面团。

2/15. 裹上保鲜膜静置30分钟。

3/15. 再制作油皮：中筋面粉、糖粉、糖，加酥油（不用软化）揉搓成雪花状。

4/15. 加水揉成面团，裹上保鲜膜静置15分钟。

5/15. 两种面团等分成8份。

6/15. 油皮包油酥滚圆。

7/15. 用擀面杖压扁，轻轻擀成长约25cm的牛舌形状，尽量不要破皮。

8/15. 卷成卷静置15分钟。

9/15. 再竖着擀，重复一遍上面的步骤。

10/15. 一切两半，把纹理漂亮的一面朝外擀成饼状。

11/15. 叉烧馅分成25g一个，慢慢包成圆形，注意捏好收口。

12/15. 收口朝下放入烤盘。

13/15. 烤箱预热，150度上下火，20~25分钟。

14/15. 利用静置面团和烤制的时间做翻糖小兔子。