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冰皮月饼

冰皮月饼

安静之慧

安静之慧

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时间过的真快,转眼又是一年中秋季,妈妈比较喜欢吃月饼,但是外面的实在是太甜,让人不敢下口,那就自己动手做一些美味漂亮的冰皮吧。
主料
澄粉45克糯米粉90克粘米粉60克
牛奶330克白糖60克玉米油30克
辅料
抹茶粉5克粉色香油3滴芒果色香油2滴

冰皮月饼的做法,共10个步骤

1/10. 所有粉类拌匀过筛。

冰皮月饼的做法图解2

2/10. 牛奶加糖煮至糖溶化,微开即可,倒入粉类,拌匀。

冰皮月饼的做法图解3

3/10. 放入抹茶粉,调均匀

冰皮月饼的做法图解4

4/10. 放放色油,调均匀。

5/10. 微波高火1分钟,

6/10. 我是50G月饼模,分25G馅,25G皮即可。

冰皮月饼的做法图解7

7/10. 平均分两个颜色,拧在一起,成团,做成边缘薄,中间厚的饼皮。

8/10. 包入馅 料,收紧口即可

冰皮月饼的做法图解9

9/10. 入月饼模,随意想象发挥即可

冰皮月饼的做法图解10

10/10. 美味中秋,你也一起来吧。

小窍门

微波面团时一定不要太长时间,以免面团过度发硬,影响口感,包的时候不要用太大力,适度即可。
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营养信息

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  • 冰皮月饼热量1328 千卡
  • 脂肪106.1 克
  • 蛋白质31.61 克
  • 碳水化合物328.5 克
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