提子蛋糕

1/16. 准备材料；

2/16. 将蛋白放入搅拌盆，分三次加入细砂糖、塔塔粉、盐；

3/16. 用打蛋器搅打；

4/16. 打至中性发泡，也就是蛋白能拉起弯勾即可；

5/16. 将糖粉、色拉油和清水倒入容器中，搅拌至无颗粒；

6/16. 将低粉、玉米淀粉和香草粉过筛入第5步骤的容器中；

7/16. 搅拌均匀；

8/16. 将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀；

9/16. 打成面糊；

10/16. 将打好的蛋白取1/3放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

11/16. 再将剩余的蛋白倒入面糊中，拌匀；

12/16. 准备114#的蛋糕纸杯9个，将提子干撒在底部；

13/16. 将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯8分满；

14/16. 烤箱上火180度，下火140度预热，烤箱中层烤制30分钟左右；

15/16. 烤好的蛋糕；