可乐饼

1/10. 土豆洗净削皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。

2/10. 洋葱切碎。

3/10. 鲜猪肉绞碎成肉末。

4/10. 炒锅倒入少许油，烧热后下洋葱碎炒香。

5/10. 洋葱碎炒软后倒入肉末，继续翻炒，炒至肉末变色加少许盐，再加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。

6/10. 将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。

7/10. 将混合好的土豆泥分成若干份，用手整形成圆饼状。

8/10. 依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼坯就做好了。

9/10. 油温六成热时，放入制作好的可乐饼坯，炸至金黄酥脆即可。