孜然羊肉卷饼

1/21. 面粉加入开水揉滋润，饧一会儿

2/21. 搓条

3/21. 切成大小均匀的面剂

4/21. 面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油

5/21. 再压上一个面剂

6/21. 擀圆

7/21. 电饼铛预热，刷层油，放上面饼

8/21. 待底面烙黄翻个面再烙黄

9/21. 烙好一揭就是两张面皮

10/21. 都烙好

11/21. 羊肉洗净

12/21. 切成薄片

13/21. 加入生粉、生抽、料酒拌匀

14/21. 腌制一下

15/21. 锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味

16/21. 倒入羊肉

17/21. 翻炒断生

18/21. 倒入漏勺沥干油

19/21. 再倒回炒锅

20/21. 撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅