免烤奶酪布丁

1/8. 牛奶和淡奶油倒入奶锅内，小火加热至微沸腾时关火，滴入香草精（用香草豆荚的就在煮牛奶淡奶油时，刮开香草豆荚加入，离火时捞出香草豆荚）

2/8. 将吉利丁用冷水泡软，捞出放入香草牛奶中，拌匀后盖上锅盖焖5min

3/8. 奶油奶酪软化后隔热水搅拌至顺滑状态

4/8. 同样不要离开热水，加入蛋黄搅拌

5/8. 同样要搅拌至顺滑

6/8. 将香草奶液倒入奶酪蛋黄糊中，充分搅拌均匀

7/8. 将混合好的香草奶酪液过筛一下（尽量不要偷懒哈，过筛下布丁口感比较细腻丝滑）