主料 | ||
牛奶250克 | 奶油奶酪(安佳)200克 | 细砂糖适量 |
吉利丁片2片(10)克 |
1/5. 奶油奶酪先软化,用打蛋器打顺滑,吉利丁片用水泡软
2/5. 牛奶中加入适量细砂糖,小火煮到快开时关火。不想布丁咸味太重的可以多加点细砂糖,我放的是6汤勺的量,感觉还可以。
3/5. 在牛奶中加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀
4/5. 把搅拌均匀的牛奶液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀后过筛。多过筛几遍,做出来的布丁更顺滑哦。
5/5. 过筛后的布丁液倒入布丁瓶,放冰箱冷藏3小时,就能吃了。这个量刚好装满5瓶100毫升布丁瓶。
多过滤几次会更顺滑哦