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奶酪布丁

奶酪布丁

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凃鴉

凃鴉

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此款布丁在冷藏了一夜，尝了第一口之后，真的就像欢说的瞬间被感动到了

香醇？嫩滑？NONONO！这些都无法形容它的美味，只有亲口尝过才懂

这个方子必须收藏，如此简单的原料和操作过程成品的味道已经感动动地了

下次要再加些香草籽应该更不得了吧

原本只是为了消耗仅剩的一点奶酪而做的布丁，却意外得到了一个surprise

这可能也是我如此痴迷烘焙的其中一个原因吧
主料
kiri奶酪40克砂糖25克牛奶140克
淡奶油100克鸡蛋1个柠檬汁2.5克

奶酪布丁的做法，共8个步骤

奶酪布丁的做法图解1

1/8. 奶油奶酪隔水软化加入温牛奶搅拌至无颗粒

奶酪布丁的做法图解2

2/8. 加糖继续搅拌均匀

奶酪布丁的做法图解3

3/8. 倒入温热的淡奶油充分搅匀

奶酪布丁的做法图解4

4/8. 鸡蛋倒入容器中打散

奶酪布丁的做法图解5

5/8. 加入之前搅好的奶酪液体充分混合

奶酪布丁的做法图解6

6/8. 滴入柠檬汁轻轻拌匀

奶酪布丁的做法图解7

7/8. 布丁液过筛滤除颗粒

奶酪布丁的做法图解8

8/8. 倒入布丁瓶中，水浴盆中注入凉水没过瓶身一半即可放入预热160度的烤箱，中下层上下火40分钟（插根牙签进去，能站住就是好了）

小窍门

啰啰嗦嗦
1.为了保证布丁的口感，布丁液最后一定要过筛滤除小颗粒
2.布丁凉后放冰箱冷藏一夜再吃口味更香醇
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营养信息

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  • 奶酪布丁热量1129 千卡
  • 脂肪109.91 克
  • 蛋白质20.77 克
  • 碳水化合物109.6 克
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