主料 | ||
KIRI奶酪100克 | 牛奶240克 | 淡奶油90毫升 |
蛋黄2个 | 吉利丁片4克 | |
辅料 | ||
香草荚1/2枝 | 枫糖糖浆适量 | 砂糖35克 |
1/6. 牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中,香草荚剖开,刮出香草籽,一起放入锅里,小火都到接近沸腾时关上火,盖上锅盖,焖一会儿
2/6. 奶油奶酪隔热水打发,分次加入蛋黄,搅拌均匀
3/6. 吉利丁片用冷水泡软后,挤出水分,放到稍冷却一点的牛奶和香草液中,搅拌中搅拌均匀
4/6. 把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中,搅拌均匀后过筛2次
5/6. 倒入布丁杯中,没有盖子的用保鲜膜包住杯口,放入冰箱中冷藏一夜
6/6. 表面倒些枫糖糖浆,就可以吃了