杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时就很喜欢菌菇类，杏鲍菇吸收了排骨的肉味，更是鲜香美味。
| 主料 | ||
| 排骨600克 | 杏鲍菇1根 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 冰糖适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
杏鲍菇排骨的做法，共10个步骤
1/10. 排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净
2/10. 放入锅中炒干水分，放入桂皮等大料
3/10. 放料酒去腥
4/10. 放老抽
5/10. 放生抽
6/10. 放冰糖
7/10. 放没过排骨的开水，大火煮开后改小火
8/10. 杏鲍菇切块
9/10. 等排骨酥烂后放入杏鲍菇
10/10. 放盐，煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可
小窍门
排骨小火焖制
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