丝瓜皮炒鸡蛋

1/13. 食材。

2/13. 把丝瓜外层刮一去。

3/13. 切段，把丝瓜皮切出来。

4/13. 再切小片。

5/13. 红椒切小片，蒜切片。切好葱。

6/13. 鸡蛋滴点米醋和2匙水，打散。

7/13. 锅里烧开水，滴点油。给丝瓜皮焯水后过凉水。

8/13. 锅里入油，烧热，下鸡蛋煎熟。

9/13. 煎熟的鸡蛋装出，加入蒜和葱炒香。

10/13. 加入丝瓜皮和红椒炒一下。

11/13. 加入鸡蛋。

12/13. 加入盐炒匀即可出锅了。