香菇油菜

1/10. 油菜去根掰开，洗净沥干待用。

2/10. 香菇洗净切成片，如果香菇小，也可以一分为二。

3/10. 锅烧开水，加两滴油，放入油菜焯一下，油菜一变色就捞出，过冷水，沥干，

4/10. 水再烧开，放香菇，变软捞出，过冷水，沥干。

5/10. 热锅凉油，放蒜片。

6/10. 炒出香味后，放焯好的油菜，加少量盐，大火翻炒几下。

7/10. 炒好的油菜铺在盘底。

8/10. 碗里加适量酱油，少量盐、糖、耗油、淀粉，加一点点水，调成芡汁。

9/10. 热锅凉油，放入香菇片。