葱油鲍鱼

1/16. 制作此菜的材料。

2/16. 把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

3/16. 把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

4/16. 把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。

5/16. 在鲍鱼的表面切花刀备用。

6/16. 在表面淋上料酒。

7/16. 在淋上适量的白醋。

8/16. 把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。

9/16. 先撒上一层姜末。

10/16. 在撒上一层蒜末。

11/16. 最后淋上蒸鱼豉油。

12/16. 锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。

13/16. 蒸好的鲍鱼。

14/16. 在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。

15/16. 锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。