面包机版海绵蛋糕

难度简单
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

秋雁红枫

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今天用东菱魔法师面包机试烤了一下蛋糕，烤的是海绵蛋糕，我不敢想象面包机做蛋糕会是怎么样，搅好的蛋糕糊倒进去，在不安中等待，蛋糕烤出来却给人惊喜不少，和烤箱烤的没什么区别，不用倒扣也不塌陷，口感没什么两样，有这样一款面包机，一机多用，没有烤箱又如何呢。

主料
低粉80克	鸡蛋150克	细砂糖75克
辅料
食用油10克

面包机版海绵蛋糕的做法，共12个步骤

1/12. 所有食材。

2/12. 把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。

3/12. 用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。

4/12. 分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。

5/12. 倒入食用油翻拌均匀。

6/12. 先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。

7/12. 再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。

8/12. 把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能。

9/12. 烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。

10/12. 烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

11/12. 这也是第一次用面包机做的蛋糕，有模有样的。

12/12. 切开里面的组织也非常松软细腻。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1、操做过程和平常用烤箱做没什么两样，都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋，打到盆里真接打发就行，如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温，或者隔着40到50度的热水容易打发。
2、面包机上有烤蛋糕的功能，但我没选，因为那是自动和面搅打，是需要放泡打粉才能做出蛋糕，而我只选择发烘烤功能，自己设定一切程序，这样烤的蛋糕更能随心一些。

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