主料 | ||
A组适量 | 鸡蛋清4只 | 白砂糖100克 |
柠檬汁1/4只柠檬榨汁 | B组适量 | 鸡蛋黄4只 |
植物油20毫升 | C组适量 | 低筋面粉(蛋糕粉)100克 |
酵母粉2克 |
1/17. 先把材料按照分组准备好,注意:面粉是提前过筛的,蛋清蛋黄要分的干净。
2/17. 把B组的蛋黄和植物油搅拌均匀备用。
3/17. 把C组的过筛后低筋面粉和酵母粉搅拌均匀。
4/17. 把A组的柠檬汁,白砂糖,蛋清混合均匀
5/17. 用打蛋器打发到蛋清呈鸡尾状,立起来不倒。
6/17. B组材料加到A组中
7/17. 用炒菜手法上下拌均匀,不可画圈圈
8/17. 再把C组材料倒入
9/17. 炒菜手法上下拌均匀至无颗粒
10/17. 面包机取出搅拌棒,用黄油刷一层面包桶四壁,方便脱模。
11/17. 把蛋糕糊倒入面包桶
12/17. 按蛋糕机的蛋糕制作即可。
13/17. 成品图
14/17. 成品图
15/17. 成品图
16/17. 成品图
17/17. 成品图
面包机四壁刷上一层黄油,方便脱模。